現在,我們要帶大家去吃當地火紅的不得了的美食~~ 

延路走到目的地的同時..也看到了另一當地也相當火的"輕食小吃"

和我們的"春捲"差不多...差在內餡及"辣味調料"非糖粉哦~~

(當地的司機也強推!)

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噹噹~~來到我們今天的主要美食地點!!

隆重為大家介紹美食名:酸湯魚

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看這排滿...滿滿的人潮......就知道有多受歡迎了

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當然要吃酸湯魚..就一定要來到當地人都強推的老名店~~老凱俚酸湯魚

這也是被列入"貴陽巿非物質文化遺產"的貴陽招牌菜~~厲害吧!!

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酸湯魚~是黔桂湘交界地區的一道侗族名菜

與侗族相鄰的苗、水、瑶等少數民族也有相似菜肴

其中以貴州侗族酸湯魚最為有名

據考證此菜肴最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一带....

制作原料主要有魚肉、酸湯、山姜子....等香料

略带酸味、鲜嫩爽口開胃...

是貴州“黔系”菜肴的代表作之一....

這道菜通常先制酸湯,後將活魚去掉内臟,入酸湯煮制

看這人潮,店家怕顧客等著無聊,店外也賣起烤肉串來了呢!(生意也不惶多讓..)

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店內也相對的販賣一些貴州有名小吃,也可當拌手禮帶回家哦 

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人潮真多.....要先拿號碼牌等待叫號

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等待了一個多小時....終於輪到我們了.....這時也己經晚上9:50 快餓昏了~~

店內是滿滿的人潮,店外依舊是排滿等待的人潮....

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先點菜~~

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分店真的是遍地開花~~

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點完菜,要先到魚貨間挑選鮮魚~~

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當天的魚種類~~ 

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選好了要食用的魚貨....就進加工間處理(活魚~~當場現處理現吃....)

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等待的當下會先上調料....就一些簡單的辣醬+豆腐乳 

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苗族的酸湯魚也被稱為"長壽湯",因酸中的"紅蕃茄素"是最強的抗氧化劑之一...

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此店家也經過許多媒體的強烈報導~~(看到没?還有"三立"電台也來報導過呢) 

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上菜囉~~~因最主要來吃這魚及湯頭,當然也要點些許當地野菜來配囉..

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看這湯汁的顏色.....就讓人胃口大開~~

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哇~~鮮嫩的魚

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嗯~~這酸酸辣辣的湯頭,真是文字無法形容的厚實濃郁滋味..讓人停不下的好滋味!

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這魚~~呀!!細刺也不多, Sam 一連也吃了好多尾呢!怎麼有這如此神奇的美味呢??

這一大鍋也放有滿滿約20~30尾的鮮魚....

我們一下子全嗑光了!!湯頭也不剩下...  厲害吧!!??

但也確實好吃 

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簡單的豆干麻辣拌也好吃....

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哇~~甜點上菜囉....

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這點心當然是 Sam 的最愛....

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很滿足的一頓晩餐....雖然用餐完畢己快12點了......

也是很難得的一段美好用餐回憶......

有時間的話...大家不妨也來一試,真的是值回票價哦!! 

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