公司前先日子辦了一個會議,會中遇到中午用餐....

很特別的請來外面的外燴來打理"五臟廟"

外燴公司:貝拉米宴會設計有限公司

TEL:07-3723222

地址:高雄巿仁武區考潭里成功路60-5號

照片 (6)   

事前作業~外燴公司會先來會勘場地

這是今天活動..外燴公司所載來的桌子 

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很細心的架設好桌子,並穿上"桌裙"

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這是今天所要用到的餐具及食物....

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工作人員擺好托盤後,會在盤底加入一些水,以便待會加熱時用...

(底部會擺酒精燈燃燒)

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若需要再"特別加熱一點"的食材,則用此爐具來加熱較快...

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大致完成的擺桌,如下圖..

噹~~噹~~ 

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後續再擺上冷盤,待要用餐時再拆開保鮮膜....

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葷食區~

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素食區~

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準備要用餐啦~~工作人員逐一打開餐蓋及確認酒精燈預熱食物的程度.....

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甜品飲料區~少部份餐點當然要加入冰塊,先來給它"冰鎮"一下囉!! 

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因動線採兩側可同時進入取餐

所以,兩邊的飲料部份都要確實加入冰塊

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開動囉!!大致來介妱一下今天的餐點~~

熱食區~

西西里總滙海鮮炒飯

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米飯炒得粒粒吸收鮮甜醬汁,海鮮也彈牙可口,口口回香

配色配的五彩繽紛,讓人了不禁食指大動

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彩椒干貝脆炒時蔬

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鮮脆爽口的時蔬,香甜美味

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紐奧良燒烤翅小腿

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燒烤入味,上灑七味粉...真是燒烤的絶配ㄚ

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奶皇鮮乳焗烤鮮蝦

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奶香四溢,會"牽絲~~"喔

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紅酒蒜片沙瓦牛排

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因我没吃牛,所以没法試味道,但應不錯吃,一下子就被吃得精光啦!!

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義式鮮魚柳佐塔塔醬

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炸得外酥內軟的鮮魚柳伴著五彩的鮮蝦餅

不僅口裡,連眼睛的視覺也兼顧到了...

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素食區~

白酒蘑菇時蔬寛扁麵

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攪拌開來的醬汁與扁麵相結合,不輸外面白醬義大利麵的味道呢

況且,裡面的內容物(配料)超多的...

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玉米蕈菇燴綠花椰

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養生蔬菜~好吃,要多吃!

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法式南瓜洋芋燒

南瓜和著洋芋,拌著超濃郁的奶香及會牽絲的起司...

送入口中....嗯....!!香.醇.濃...真是美味!!

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日式海苔燒烤杏鮑菇

燒烤入味的杏鮑菇佐上海苔粉,會勾出杏鮑菇的鮮甜美味....

很養生爽口的一道美食

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法式奶油玉米濃湯

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冷盤區~

日式握壽司拼盤~~右一(忘了照揭膜的照片)

也來不及照, 一下子就吃光啦!!!

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義式蕃咖鮪魚拉提 

口感很像鮪魚烤厚片土司的感覺,也是不錯吃的一道

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主廚滷牛腱+紅油肚絲

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不愧是主廚推薦~~油亮油亮的滷味,一掃而空!!

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華爾道夫鮮果沙拉

女生的最愛,當然供不應求!!

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黃金馬鈴薯蝦

馬鈴薯油炸成絲,包裹著整尾蝦,吃起來爽口不油膩,也很有飽足感

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法式起司肝醬派

下層由馬鈴薯泥舖底,上層再加上鵝肝醬

簡單又富有變化......很美味且享受的一道冷盤

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甜點區~

法式焦糖烤布丁+草莓鮮奶酪

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本以為甜點吃起來會一般般,但出乎意料的好吃,讓人讚不絕口! 

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黑爵巧克力+香橙巧克力蛋糕~好吃,不甜,配咖啡就更絶配啦!

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草莓蛋糕+芒果蛋糕

漂亮的擺盤!!讓人看了不禁口水直流....

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紅酒洋梨派+藍莓起司派

高貴又典雅的攞設,入口即化的派....客人ㄚ!!~~  夭壽的好吃呢!!

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新鮮水果區~~

當季鮮果拼盤

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飲料區~

冰苿香綠茶

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冰伯爵奶茶

一點也不馬乎的奶茶

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芋頭椰香西米露

超濃的椰奶香加上滿滿的芉頭及西米露....

哇!!整個心裡都滿足了起來,好優質的一道甜品 

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晶鑽水果茶

可中和人體酸鹼值的一道好茶

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外燴公司不僅為大家帶來好吃的食物外,還兼具"色.香.味"

攞盤一點也不馬乎,不僅如此,菜色更考慮到健康~~~

今天真是很成功的一場午宴,大家吃得很開心,也很滿足....      讚!! 

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