在這寒風颼颼的午后~~來份小點心是最讓人興奮的囉!!
今天,同事帶我來到一處超好吃的排隊美食~~
"貓城"印度餅 (南洋風食的哦!!)
地址:高雄巿前金區自強三硌221號(允文街與自強三路交叉口)
~~漢神百貨後面...
TEL:無 (很忙......不用裝電話生意就接不完)
所以,店家也没印名片.......
我們到時...己排滿人潮......有坐的,有站的..需先拿號碼牌等待叫號
等待時....隨意走走....
店牆上的裝飾~~因店名稱叫"貓城",顧名思義畫了許多的小貓...
可愛的貓廚房繪圖
這是店的菜單....但最受歡迎的還是"印度餅"有"咖哩","煉乳"兩種口味
(同事說這是在地的老店,營業至少超過10年以上.....)
還有肉骨茶喔!!
連電視台"美鳳有約"也來採訪過
這是今天的主角~~麵糰,好吃與否就取決於"它"
旁邊那一小碗是"油"~~~方便讓老闆將麵糰揉開
老闆預備中~~
技術來了~~餅皮甩開.....
真帥氣....
再加入一顆全蛋
將蛋塗抹開來後,再將其包入甩開的麵皮中
就是~~按呢!!(台語發音)
準備入平底鍋煎熟囉....
放入平底鍋時,也就將技術交由另一老闆囉....
因其間需不斷的翻面,避免讓餅皮焦掉
待餅皮慢慢的烘煎成金黃色澤....
鼓起來的餅皮真像優雅的女士在跳舞,不徐不疾,從容自然....
老闆真厲害,一次要顧 3 塊餅皮
熟成,膨鬆後的餅皮,老板切小塊小塊...方便客人食用,真貼心!!
裝呈.....
依口味加入醬汁(甜的才直接加入)
鹹的另外用一小碟裝呈醬汁..
在店內吃的,老闆會用竹籃裝呈給客人享用...
哇!! 香氣四溢...口水都快流下來了
哇!! 剛出爐的"鹹"醬汁(咖哩口味的)....
(包回來的醬汁內,吃到隱約含有:馬鈴薯末,紅蘿蔔末,豆包末,豆末..等
來增加口感,但没有咖哩的辣味,其實一點也不會辣!!)
而"甜"的醬汁~就如大家所看到的....是"煉乳"
甜的比想像中的好吃呢!!
馬上又放入另一鍋的醬汁入電鍋加熱~~
老闆熟練的動作
剛出爐的醬汁最終加入一罐"祕密武器"~~
我肉眼看起來很像"椰汁"的東東.......
足足讓我們等了半小時才拿到美食,終於好了......
享用去了!!等不及啦!!
吃後,覺得乾吃.甜的.鹹的...吃起來各有特色,趁熱吃...都好吃!!
很不錯的排隊小吃,大家有空不妨去吃看看,真的"不錯吃哦!!"
美食 (2)